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videolestimeeSeit dem 15. Jahrhundert und über Generationen hat der Name der Familie Paquelin das Weinanbaugebiet Chassagne-Montrachet geprägt, zusammen mit anderen Familien, deren Namen noch heute in den Ortschaften zu hören sind.
Mangels männlicher Erben haben jedoch andere Namen den Stammbaum durchsetzt. Beispielsweise Coffinet (1866) und Gagnard (1925), der Stammbaumast von Jean-Noël Gagnard verlängert sich unter dem Namen Lestimé (1994).
Der Name dieser Cuvée L’Estimée ist eine kleine Anspielung darauf.

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