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booktaylor2Respekt für die Umwelt und ihre Geschichte sind Carolines Leidenschaften, was jedoch in keiner Weise ihre Entschlossenheit beeinträchtigt, ein modernes, dynamisches und qualitatives Weingut zu schaffen.

Mit diesen Worten präsentieren Charles Taylor und Remington Newman die Arbeit von Caroline Lestimé in ihrer überarbeiteten Ausgabe von “The Great Domaines of Burgundy”. Dieses Buch ist ideal für alle, “die Wein mögen, sich jedoch ein wenig in der Komplexität Burgunds verlieren, sowie für echte Weinliebhaber, die sich über die Entwicklungen in dieser bedeutenden Weinbauregion auf dem Laufenden halten möchten.” Der Verfasser des Vorwortes ist Michael Broadbent.

Burgund, aufgeteilt in Hunderte von Weingütern, die häufig Familienbetriebe sind und nur aus wenigen Hektaren Weinbergen bestehen, kann selbst für Experten schwer zugänglich erscheinen. Für diese Überarbeitung haben die Autoren die bereits in den vorherigen Ausgaben erwähnten Weingüter sowie zahlreiche “aufgehende Sterne” besucht, um nur die besten und interessantesten auszuwählen. Sie haben mit den Winzern über ihre Rebsorten, ihr Terroir und ihre Techniken gesprochen und natürlich ihre Weine verkostet. Auf den Führer, der die Weingüter eines nach dem anderen präsentiert, folgen Beschreibungen der Mikroklimata der Region, die wichtigsten Rebsorten und Weinstile sowie Kauf-, Aufbewahrungs- und Verkostungsempfehlungen, ohne natürlich einen Überblick über die jüngsten Jahrgänge zu vergessen.

Remington Newman war ein Master of Wine und ist Mitglied der Académie Internationale du Vin. Er ist ebenfalls Autor des mehrfach preisgekrönten Buches “Rhône Renaissance”. Charles Taylor ist ein Master of Wine und arbeitet darüber hinaus als Weinberater. Seine Kenntnisse der Region, ihrer Weine und der einzelnen Winzer sind unübertroffen.

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